Все рестораны Киева
Город Киев   |   Выбрать город   |   Регистрация   |   Пароль?   |   Войти

GOODMAN: обзор коллекции итальянских вин

Ресторан Goodman / 2016.08.19 16:15

 
 
 
Во многих европейских странах отдают предпочтение пиву или сидру, в то время как Италия выделяется своей страстной любовью к вину, его духу и культуре - этим страна и уникальна.
Италия, которую по праву называют «страной вина», имеет 700 000 га виноградников и столько же виноградарей. Именно благодаря таким масштабам, итальянского вина производится больше всего в мире – 45-56 млн. литров вина каждый год!  
Кроме того, в Италии выделяют 600 местных сортов винограда (это помимо основных, широко известных). Поэтому разнообразие органолептических характеристик вин, предлагаемых итальянскими виноделами, впечатляет: здесь действительно можно найти вино на любой вкус.
На этой неделе наш сомелье Василий Негин представляет обзор итальянских вин из коллекции стейк-хауса GOODMAN. Василий решил намеренно избежать упоминания широко известных брендов и великих вин и рассказать про самые неординарные образцы из винной карты, которые также достойны вашего внимания.
Barbera d’Alba, Piani – замечательное вино яркого и насыщенного рубиново-красного цвета. Напиток обладает очень деликатным ароматом ежевики, сливы, пряностей и тонкой нотой черного шоколада. Вкус сбалансированный и фруктовый, с легкой минеральностью; в сочетании с кислотностью подчеркивает ароматическую силу вина. Вино гастрономически гибкое, сочетается с очень широким спектром блюд.
Erse Etna rosso, Tenuta di Fessina – элегантное мягкое вино рубиново-красного цвета с фруктовыми и ягодными ароматами, нотами подлеска и какао. Составит прекрасную пару рыбе под острым соусом, белому мясу, блюдам из баранины.
Burdese Planeta – вино темного насыщенного цвета с богатым концентрированным букетом специй, красных ягод и темной вишни, с акцентами какао в обрамлении освежающих тонов мяты и эвкалипта. Вкус вина чистый и полный. Послевкусие гармоничное и продолжительное. Сочетается с дичью, говядиной и печеными овощами.
Poggio alla Guardia, Rocca di Fresinello – вино темно-гранатового цвета. В аромате преобладают ноты перезрелой черной смородины и вишни, с тонкими оттенками кофе. Во вкусе вино питкое и сочное, имеет сглаженную терпкость. Хорошо сочетается с мясом на гриле.
Bolgheri Rosso, Le Macchiole – имеет интенсивный рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками. В букете тона специй, зеленого перца и ванили, ароматы красных фруктов, ежевики и черники. В финале присутствует аромат жареных зерен какао. Изящное вино с хорошим балансом. Длительные танины дают ощущение свежести. Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, стейком.
Ждем Вас на дегустацию тщательно подобранных вин из коллекции стейк-хауса GOODMAN!
GOODMAN – GoodWine
г. Киев, ул. Жилянская, 75
(044) 596 00 00
www.ua.goodman.ru
 
Другие новости ресторанов
 
 

Тип

Кухня

Метро

Еще

Услуги

Цена

Последние отзывы

Новые отзывы о ресторанах Киева